Square Dotang (Donat Kentang). Lihat juga resep Square Dotang (Donat Kentang) enak lainnya. Lihat juga resep Donat kentang enak lainnya. Resep 'resep donat kentang' paling teruji.
Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat.
Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.
Donat kentang, kadang-kadang disebut Spudnut, adalah donat, biasanya manis, yang dibuat dengan kentang tumbuk atau tepung kentang bukan dari tepung terigu, bahan paling umum yang digunakan untuk adonan donat.
Lagi mencari ide resep square dotang (donat kentang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal square dotang (donat kentang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Square Dotang (Donat Kentang) enak lainnya. Lihat juga resep Donat kentang enak lainnya. Resep 'resep donat kentang' paling teruji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari square dotang (donat kentang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan square dotang (donat kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat square dotang (donat kentang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Square Dotang (Donat Kentang) memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Square Dotang (Donat Kentang):
- Ambil Biang kentang.
- Sediakan 25 gr tepung kentang.
- Siapkan 100 ml susu cair.
- Siapkan Bahan tepung.
- Ambil 175 gr terigu pro tinggi.
- Siapkan 100 gr terigu pro sedang.
- Gunakan 5 gr ragi.
- Siapkan 3 gr BPDA.
- Gunakan 40 gr gula pasir.
- Gunakan Bahan cair.
- Sediakan 3 btr kuning telur.
- Sediakan 25 gr whipping cream.
- Siapkan 50 gr susu cair dingin.
- Ambil Bahan fat.
- Ambil 40 gr butter dingin.
- Siapkan 4 gr garam.
- Ambil Topping.
- Sediakan Aneka glaze, meises, keju.
- Siapkan Minyak padat untuk menggoreng.
Cara Membuat Donat Kentang - Peluang usaha donat kentang ini cukup bagus, mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Lihat juga resep Donat kentang lembut toping glaze enak lainnya.
Cara menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang):
- Buat biang kentang. Panaskan susu, masukkan tepung kentang, aduk rata sampai kentang menggumpal. Dinginkan.
- Masukkan bahan tepung ke dlm bowl, aduk rata. Masukkan kentang. Mixer dg speed rendah. (Fungsi BPDA agar adonan bisa kembali ke bentuk awal saat akan digoreng).
- Masukkan bahan cair, mixer rata. Bila dirasa adonan msh banyak tepung yg blm menyatu, bisa ditambah air es sedikit demi sedikit. Tes dg mencubit sedikit adonan. Pakai susu dan whipp cream dingin ya, karena adonan akan lembek terkena panas mesin.
- Setelah rata masukkan bahan fat. Mixer dg kecepatan sedang sampai adonan kalis. Tidak perlu sampai elastis ya, karena kentang tdk bisa elastis. Bulatkan adonan dan resting srlama 20 mnt.
- Gilas adonan memanjang, potong dg ukuran 7x7 cm dan lubangi tengahnya..
- Letakkan adonan pada kertas roti. Proofing selama 30-45 mnt.
- Panaskan minyak dg api kecil. Goreng donut hingga kecoklatan.
- Setelah dingin, donat bisa dihias dg macam2 topping.
Kentang yang digunakan adalah kentang yang sudah dikupas, dibersihan, dikukus, lalu ditumbuk hingga halus. Ini akan menghasilakn tekstur donat yang empuk, padat, tetapi tetap lembut. Untuk perbandingan penggunaannya bersama tepung terigu sebagai adonan untuk donut kentang. Tampilan kue donat bulat dan berlubang di tengahnya bagaikan cincin. Rasa donat sendiri manis dan lembut saat digigit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Square Dotang (Donat Kentang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!