Donat Kopi (Topping glaze cofee). Heloo, kali ini saya bikin donat dengan topping glaze. donatnya bisa pake resep donat apa aja. kalo saya pake resepnya Bogasari yang dimix tepungnya pake. Tutorial MENGHIAS DONAT MOTIF BUNGA dengan GLAZE, simpel dan cantik. Akhirnya nemu nih resepnya mba Ive, donat dengan aroma kopi, langsung saya eksekusi deh.
Coba ikuti resep donat cokelat panggang berikut.
Bukan hanya digoreng, ada juga donat panggang.
Donat versi ini memiliki tekstur yang empuk tetapi sedikit padat dibanding donat goreng.
Lagi mencari ide resep donat kopi (topping glaze cofee) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kopi (topping glaze cofee) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kopi (topping glaze cofee), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat kopi (topping glaze cofee) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Heloo, kali ini saya bikin donat dengan topping glaze. donatnya bisa pake resep donat apa aja. kalo saya pake resepnya Bogasari yang dimix tepungnya pake. Tutorial MENGHIAS DONAT MOTIF BUNGA dengan GLAZE, simpel dan cantik. Akhirnya nemu nih resepnya mba Ive, donat dengan aroma kopi, langsung saya eksekusi deh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kopi (topping glaze cofee) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kopi (Topping glaze cofee) memakai 15 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat Kopi (Topping glaze cofee):
- Sediakan 250 gram tepung cakra.
- Siapkan 40 gram gula pasir (resep asli 50 gram).
- Gunakan 1 sendok ragi instan.
- Ambil 2 sendok kopi instan (saya pake kapal api kopi susu).
- Siapkan 1 sendok coklat bubuk (di resep tidak ada).
- Gunakan 1 butir kuning telur (asli 2 butir).
- Siapkan 200 ml air panas (asli 150 ml).
- Siapkan 2 sendok margarin (aslinya 30 gram).
- Gunakan 1/4 sendok garam.
- Gunakan Bahan Topping :.
- Gunakan 2 sendok kopi bubuk (saya kopi susu instan).
- Gunakan 2 sendok gula pasir.
- Siapkan 2 sendok susu bubuk.
- Sediakan 30 ml air panas.
- Ambil 1 sendok mujung margarin.
Glaze topping donat sederhana pengganti cokelat leleh. Setelah bikin donat dari sisa unsalted butter mpasi kiandra, sekarang bingung lagi mau dikasih topping apa aja. Pencinta donat premium yang mau santai, wajib mampir ke sini! Glaze untuk donat sama gak dengan glaze buat kue kering.
Cara membuat Donat Kopi (Topping glaze cofee):
- Buat adonan biang, campur kopi dan 1 sendok gula lalu seduh dengan 200 ml air panas. Setelah hangat pisahkan cairan kopi buang ampasnya kemudian masukkan 1 sedok ragi sambil diaduk, diamkan 5-10 menit..
- Jumlah air diresep asli 150 ml ya, karena saya hanya pakai 1 kuning telur maka jumlah air saya tambahkan (asumsi 1 butir kuning telur=25gram=25 ml) dan saya menambahkan 1 sendok coklat bubuk, karena coklat bersifat menyerap air maka saya tambahkan air lagi 25 ml, jadi total penambahan air 50 ml..
- Ayak tepung terigu, tambahkan susu bubuk, coklat bubuk, 3 sendok gula dan kuning telur. Tuang adonan biang sambil diaduk, kemudian tambahkan margarin cair sambil diuleni, terakhir tambahkan garam. Uleni sampai kalis, olesi tangan dengan tepung saat menguleni karena adonan memakai tepung protein tinggi jadi lebih lengket. Satelah kalis diamkan selama 30 menit sambil ditutup serbet bersih..
- Setelah 30 menit adonan mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan untuk mengeluarkan gas hasil fermentasi, bagi adonan menjadi beberapa bulatan kemudian diamkan lagi selama 20 menit (jangan kelamaan nanti overproofing)..
- Setelah 20 menit tusuk adonan dibagian tengah, saya belum punya cetakan donat jadi ditusuk pake sumpit alhasil kurang cantik bentuknya🤦😟. Goreng di minyak panas dengan api kecil dan sedikit minyak. Cukup satu kali balik saja, hati2 gosong😸.
- Sebagian teksturnya agak pecah terlalu overproofing😱, maklum bikinnya sambil ngasuh anak2, digangguin sikecil di dapur jadi gak fokus😂😂😂. Tapi kalo soal rasa alhamdulillah enak, bagian dalemnya lembut dan wangi..
- Sekarang bikin toppingnya yuk : campurkan kopi bubuk, susu bubuk dan gula kemudian tambah 30 ml air panas aduk2 sampai rata. Kalo pakai kopi hitam murni jumlah gula ditambah ya, kalau pakai kopi susu boleh diskip susu bubuknya. Lelehkan margarin diwajan kemudian masukkan larutan kopi, aduk2 sampai mengental (jangan terlalu kental ya soalnya cepat mengeras)..
- Matikan kompor kemudian celupkan salah satu sisi donat, lakukan sampai semua donat terolesi, diamkan pada suhu ruang glaze cofee akan mengeras dengan sendirinya.
- Hmm, aroma kopinya kuat banget. Donatnya beraroma kopi ditambah toppingnya rasa kopi, perpaduan yang sempurna di lidah, lezatossss😍😂😂😂..
- Nih tekstur bagian dalemnya lembut. Awet aroma kopinya awet enaknya, suka deh pokoknya😉. Donat kopi ini akan jadi list di camilan favorit aku dan keluarga, hihihi.
- Oh iya white ring nya belum muncul ya jadi belum sempurna soalnya adonan saya kurang kalis, kurang lama nguleni. Saat nguleni gak fokus keburu anak2 heboh lg berantem rebutan mainan, hadeuh🤦. Akhirnya pengulenan saya hentikan hanya beberapa menit saja, kapan2 mau bikin lagi harus pas bocah2 pada tidur😂😂😂..
Aku mau coba,karena sebelumnya aku biasa menggunakan topping keju ,meases dan coklat leleh saja.makasih.berapa lama ketahanan Mba, ukuran cangkir itu berapa ml dan berapa gram ya? Kopi yg diresep tiramisu itu kopi merkp apa? Cara membuat donat kopi pun gak kalah mudah dari yang biasanya. Yuk, simak resep donat kopi Nah, kalau kamu pecinta kopi, bisa cobain camilan berbahan kopi. Kemudian hias dengan topping sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Kopi (Topping glaze cofee) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!